Os jovens adultos estão irritando alguns barmen pagando por cada bebida separadamente

Em bares em toda a América, menos jovens barbeadores – nascidos no final dos anos 90 ou no início dos anos 2000 – estão abrindo abas, optando por fechar e pagar após cada bebida, informou o New York Times recentemente.

A tendência incomoda os barmen? A Fox News Digital pediu alguns para seus pensamentos.

“É irritante encerrar a guia depois de cada bebida para os barmen? E a resposta é sim. Inequivocamente, isso é irritante”, disse Derek Brown, um barman e fundador da Drink Company, uma agência de consultoria de hospitalidade em Washington, DC

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“Você tem tantas coisas a fazer como barman durante todo o seu turno e fechar a guia, se tiver que fazê -lo durante toda a noite, quando alguém está pedindo duas, três bebidas – leva tempo, e é frustrante e irritante”.

A geração mais jovem de hoje não é a primeira a incomodar os barmen, Brown esclareceu.

Os barbeadores mais jovens estão frustrando barmen, pagando por bebidas, uma a uma, em vez de abrir uma guia para a noite. (Istock)

“Toda geração tem sua peculiaridade”, disse ele.

Ainda assim, embora possa não parecer um grande negócio para os clientes, fechar depois de cada bebida é um incômodo para aqueles do outro lado do bar, especialmente quando as coisas estão ocupadas, disse Brown.

“Quando alguém entra e diz: ‘Vou pegar um coquetel’, ótimo, e então alguém chega para trás e diz: ‘Eu vou fechar:’ Você precisa se virar, você tem que ir para a (Machine de Pense) e você precisa se virar e voltar a fazer bebidas”, disse Brown.

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“Tudo isso, enquanto é agradável, mantendo um sorriso, certificando -se de que as pessoas sejam cuidadas – pode ser apenas um hábito muito, muito irritante entre todas as outras coisas que você precisa fazer. Mas faz parte do trabalho”.

Algumas pessoas mais jovens afirmam que pagar à medida que avançam é uma maneira melhor de gerenciar seu dinheiro para beber.

“Depois de tomar duas bebidas, o terceiro vem muito mais rápido e mais fácil”.

“Este é o lado positivo disso, certo?” Brown disse. “Se você está se fechando toda vez, é verdade. Você será capaz de monitorar quanto álcool está bebendo durante a noite”.

Brown disse que “responsabilidade fiscal” é importante da perspectiva do consumidor.

Alguns jovens bebedores acreditam que pagar à medida que vêm é a melhor maneira de gerenciar seu dinheiro ao visitar um bar. (Istock)

“Depois de tomar duas bebidas, o terceiro vem muito mais rápido e mais fácil”, disse ele.

Outros expressaram preocupações em sair seus cartões de crédito atrás ou nas mãos do barman.

As barras de uma maneira resolveram esse problema com um novo sistema no qual o cartão de um cliente é roubado uma vez e depois retornou imediatamente.

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“Nesse caso, não é tão difícil”, disse Brown. “Você mantém seu cartão. Você o coloca no bolso. Foi o que aprendemos.”

Ainda assim, nada impede uma pessoa de pagar bebida por bebida.

“Alguém pode continuar pedindo para abrir e fechá -lo (tudo) à noite”, disse Brown. “Nós apenas temos que sorrir e fazer o nosso melhor.”

A maioria dos barmen pode deslizar os cartões e devolvê -los aos clientes, mas isso não impede as pessoas de pagar bebidas por bebida. (Istock)

Outro motivo para o declínio nas guias dos bares pode ser que menos jovens adultos, em geral, estejam bebendo.

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Uma pesquisa de 2023 Gallup constatou que 62% de adultos menores de 35 anos dizem que bebem, uma diminuição de 10% nos 20 anos anteriores.

“Depende de que tipo de noite estou tentando ter.”

Katie Fites, ex -barman em Tallahassee e recém -formada na Florida State University, disse que não tem uma regra geral ao decidir se vai abrir uma guia de bar.

Katie Fites trabalhou como barman em um local popular perto do campus da Universidade Estadual da Flórida. Quando está com amigos, ela disse que não tem uma regra geral ao decidir se vai abrir uma guia de bar. (Chase Douglas)

“Depende de que tipo de noite estou tentando”, disse ela à Fox News Digital.

“Se eu souber que meus amigos e eu ficaremos em um local durante a noite, deixarei uma guia aberta. Mas se eu achar que vamos saltar e houver uma possibilidade vou esquecer que deixei minha guia aberta e sair, não deixarei minha guia aberta”.

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Fites trabalhava em um popular bar da faculdade que não permitia guias – então a maioria das pessoas pagava em dinheiro.

Aqueles que pagaram com um cartão, no entanto, estavam sujeitos a um mínimo de US $ 10.

Os pagamentos com cartões podem não apenas desacelerar os barmen em uma noite movimentada, mas também podem ser caros para os resultados do proprietário de um bar. (Istock)

Os pagamentos com cartões podem não apenas desacelerar os barmen em uma noite movimentada, mas também podem ser caros para os resultados do proprietário de um bar.

As taxas de cartão de crédito, que variam de, em média, 2% a 4% da transação, são avaliadas a cada toque, de acordo com Doug Kantor, da Coalizão de Pagamentos dos Comerciantes (MPC).

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Essas taxas de furto totalizaram um recorde de US $ 187,2 bilhões em 2024, um aumento de 70% desde a pandemia, de acordo com o MPC.

Isso significa menos dinheiro para as barras.