Melhores alimentos neste dia dos pais para grelhar a carvão, de acordo com o Texas Cooking Expert

Muitos pais e netos em todo o país estarão acionando suas churrasqueiras a gás e a carvão para o dia dos pais.

O cliente em potencial abre um debate antigo: é melhor cozinhar com gás ou carvão?

Case D. Fischer, CEO da Fischer & Wieser Farms, disse à Fox News Digital sobre os benefícios do uso de carvão.

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“Há algo atemporal e elementar em cozinhar sobre carvão”, disse Fischer.

“A maneira como a fumaça se mistura com a comida traz sabores que você simplesmente não pode replicar com gás ou elétrico”.

Algumas refeições têm um sabor melhor cozido nas churrasqueiras de carvão, um especialista em alimentos do Texas (não retratado) disse à Fox News Digital. (Istock)

Os negócios de Fischer estão sediados em Fredericksburg, Texas.

Ele disse que sua empresa prioriza “melhorar esses sabores naturais com molhos e esmaltes ousados ​​e artesanais”.

Grills de carvão “também transformam vegetais como milho doce e cogumelos portobello em obras -primas esfumaçadas”.

Então, quais são as melhores coisas para cozinhar sobre carvão?

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Fischer recomendou carnes que embalam muito sabor.

As grades de carvão acrescentam um sabor e fumaça de que as churrasqueiras a gás geralmente não conseguem se replicar. (Istock)

“As churrasqueiras a carvão são perfeitas para carnes saudáveis, como costelas, peito e costeletas de porco”, disse ele.

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O carvão também acrescenta uma boa fumaça aos vegetais, disse ele, incluindo milho, abobrinha e cogumelos.

Carnes saudáveis, como costeletas de porco e costelas, são especialmente boas para churrasqueiras a carvão. (Istock)

“Eles também transformam vegetais como milho doce e cogumelos portobello em obras -primas esfumaçadas”, disse Fischer.

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As receitas superiores de Fischer & Wieser que ele recomendou incluem o pêssego de porco grelhado e o hambúrguer doce e defumado, que usa um molho de chipotle de framboesa.

As grades de carvão permaneceram uma escolha popular, apesar de ser mais alta manutenção do que as churrasqueiras a gás. (Istock)

As receitas “são feitas sob medida para a grelha”, disse ele.

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“Esses pratos capturam o espírito do verão e a magia da culinária de chama aberta”.